Panera挑战美国餐厅在儿童菜单上“干净”

来源:菜单,儿童,餐厅 作者:尔朱阏 人气: 发布时间:2019-04-08
摘要:洛杉矶(路透社) - 该餐饮连锁店周四表示,Panera Bread Co推出了一个“干净”的儿童菜单,它挑战像麦当劳这样的竞争对手,不再用垃圾食品吸引儿童,玩具通常比营养更有味道和闪光值

洛杉矶(路透社) - 该餐饮连锁店周四表示,Panera Bread Co推出了一个“干净”的儿童菜单,它挑战像麦当劳这样的竞争对手,不再用垃圾食品吸引儿童,玩具通常比营养更有味道和闪光值。

Panera Bread Co.的送货卡车引擎盖上的标志于2015年2月11日在科罗拉多州威斯敏斯特出现.REUTERS / Rick Wilking

典型的美国儿童菜单通常仅限于汉堡包,比萨饼,鸡块,炸薯条和含糖苏打水。

Panera表示,到年底,它将从2000家餐厅的食品中去除人造香料和色素,防腐剂和甜味剂。

从9月7日开始,包括汤,沙拉,意大利面和三明治在内的儿童菜单将在Panera的“禁忌名单”中免费提供。配菜包括有机酸奶,苹果和发芽谷物面包卷。 水是默认饮料选择,有机牛奶和100%果汁是附加物。

营养专家说,童年时期的饮食习惯会影响终身饮食,并鼓励父母让孩子接触各种健康食品。

在行业领导者麦当劳公司(McDonald's Corp)宣布取消鸡肉麦当劳(McNuggets)中的人工防腐剂之后不久,Panera周四宣布了这一消息,这是其儿童快乐餐中最受欢迎的主菜。

Panera创始人兼首席执行官Ron Shaich批评这些举措过于渐进,并且要求美国竞争对手做得更好。

“你觉得孩子们正在把那些人(McNuggets)浸入其中?”Shaich说道,他说,配上鸡块的酱汁经常装满糖和人造成分。

“这不应该是食物。 我们为孩子们提供的食物应该是美食,“Shaich说。

Panera还表示不会使用卡通人物,“疯狂”颜色,玩具或玩具形状的食物来吸引孩子。 批评者抨击这些做法,称他们针对处于脆弱发展阶段的儿童,并促使他们唠叨父母去特定的餐馆。

麦当劳近年来调整了Happy Meal菜单,让父母可以选择切片苹果而不是炸薯条和牛奶而不是苏打水。 然而,它拒绝停止使用玩具,卡通和其他噱头的呼吁,使其快乐餐更吸引儿童。

“通过让自己的食物说话,Panera允许孩子们学习如何根据正确的理由做出食物选择,”商业免费儿童运动执行主任Josh Golin说。

Golin说:“父母会喜欢用餐体验,重点是家庭和食物,而不是卡通人物和玩具。”

Lisa Baertlein在洛杉矶的报道; 由David Gregorio编辑

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